Text-book.Ru - литература для образования Rambler's Top100
Название:   
Автор:   
Издательство:   
ISBN:   
  точно не ранее
 

Эванс Джудит А.
Замороженные пищевые продукты

Купить

Издательство

Профессия

Серия

-

Авторы/редакторы и т.п.

Эванс Джудит А.

Ключевые слова

Замороженные, пищевые, продукты, Профессия, Эванс, Джудит

Купить: Эванс Джудит А. Замороженные пищевые продукты - Профессия
Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. Первые главы посвящены описанию процесса замораживания и применяемым тепловым и физическим процессам.
ISBN 978-5-904757-02-1
Год издания 2010
Номер издания -
Обложка/переплет твердый переплет
Количество томов/кассет/дисков 1
Количество страниц 440
Язык русский
Формат издания -
Тип бумаги -
Тираж, экз. -

Купить

Rambler's Top100 Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено!