Text-book.Ru - литература для образования Rambler's Top100
Название:   
Автор:   
Издательство:   
ISBN:   
  точно не ранее
 

Семиряжко Т.Г.
Кулинария: Контрольные материалы. Учебное пособие

Купить

Издательство

Академия (Academia)

Серия

Профессиональное образование

Авторы/редакторы и т.п.

Семиряжко Т.Г., Дерюгина М.Ю.

Ключевые слова

Кулинария, Контрольные, материалы, Учебное, пособие, Профессиональное, образование, Академия, Academia, Семиряжко, Дерюгина

Купить: Семиряжко Т.Г. Кулинария: Контрольные материалы. Учебное пособие - Академия (Academia)
Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
ISBN 978-5-7695-3576-5
Год издания 2008
Номер издания -
Обложка/переплет твердый переплет
Количество томов/кассет/дисков 1
Количество страниц 192
Язык русский
Формат издания 70x100/16
Тип бумаги -
Тираж, экз. -

Купить

Rambler's Top100 Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено!